Zapraszamy Państwa serdecznie do korzystania z naszych wspaniałych przepisów kulinarnych, przeznaczonych głównie do wykorzystania z wyśmienitą Tortill’ą Pszenną z naszej oferty. Mamy nadzieję, że opisane przez nas pomysły na przyrządzanie Tortill’i spełnią Państwa oczekiwania smakowe.

1. Tortilla z Kurczakiem: Tortilla con Pollo

Danie dla 2 osób.
Składniki:

• 2 piersi z kurczaka o wadze 12 dag
• ½ łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny lub lemonki
• ¼ łyżeczki następujących przypraw: sól, czarny pieprz, kminek
• ½ szklanki startego sera
• ½ szklanki poszatkowanej sałaty lodowej
• ½ szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
• ¼ szklanki śmietany
• ¼ szklanki poszatkowanej białej cebuli
• ¼ kubka oleju roślinnego do smażenia
• ¼ szklanki posiekanej kolendry
• 4 pszenne Tortille Mexicana (25 cm)

Przygotowanie dania:
Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny (lub lemonki), sól, pieprz i kminek w płytkim naczyniu. Dodaj piersi kurczaka, zamarynuj mięso i pozostaw w lodówce na 35 do 45 minut. Podsmaż odpowiednio na patelni przez 7 do 8 minut, przewracając kilkakrotnie. Po podsmażeniu pokrój ukośnie. Dodaj pozostałe składniki.
Śmietanę zostaw do dekoracji. Podgrzej tortille, ułóż odpowiednią ilość farszu, zawiń tortille do wewnątrz i polej śmietaną. Serwuj danie na ciepło !!! Smacznego !!!

2. Burrito z Wołowiną i Fasolą: Burrito con Trenera y Judias

Porcja na 6 osób.
Składniki:

• 50 dag wołowiny
• ½ kubka posiekanej cebuli czosnkowej
• ¼ kubka oleju roślinnego do smażenia
• 1 ząbek czosnku, zmielony
• 2 łyżeczki suszonej papryki Chilli
• 1 łyżeczka oregano, kruszonego
• ½ łyżeczki kminku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 puszka (45 dag) fasoli
• 1 puszka (30 dag) sosu enchilada
• 6 pszennych Tortill’i Mexicana (25 cm lub 30 cm)
• 1 sałata lodowa, poszatkowana
• 1 dekoracja

Przygotowanie dania:
Ugotuj razem, na średnim ogniu, na dużej patelni pokrojoną wołowinę wraz z cebulą, czosnkiem, do momentu aż mięso nabierze brązowego koloru. Nie zapominaj o częstym mieszaniu mięsa. Osusz dokładnie mięso a następnie dodaj suszoną paprykę Chilli, kminek, oregano, sól i pieprz. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj fasolę oraz ½ kubka sosu enchilada. Podgrzej dokładnie.
Podgrzej Tortille w mikrofalówce, piekarniku lub na patelni. Nałóż fasolę z mięsem równomiernie na każdą Tortillę a następnie zwiń w rulon. Ułóż zawinięte Tortille na talerzach szwem do dołu. Następnie udekoruj talerze posiekaną sałatą lodową. Resztką sosu enchilada posmaruj każdą Tortillę.
Udekoruj i serwuj z następującymi dodatkami: tarty ser żółty, siekane oliwki, siekane pomidory, śmietana 18% lub sos guacamole. Serwuj danie na ciepło !!! Smacznego !!!

3. Tacos al Pastor:

Porcja na 4 osoby.
Składniki:

• 90 dag polędwicy wieprzowej
• 25 dag sera żółtego
• 10 papryczek Chilli (czerwonych ostrych)
• 10 papryczek Jalapeno (zielonych ostrych)
• ¼ kubka oleju roślinnego do smażenia
• ½ główki czosnku
• ¼ litra białego octu
• ¼ łyżeczki kminku
• 5 goździków
• 1 szczypta soli
• 1 ananas (świeży lub z puszki)
• 1 cebula czosnkowa
• 1 świeża kolendra
• 2 limonki lub cytryny
• 20 pszennych Tortill’i Tacos (15 cm)

Przygotowanie dania:
Pokrój mięso w cieniutkie steki lub plastry. Podczas marynowania i smażenia każdy kawałek mięsa powinien leżeć jeden na drugim.
Wyjmij pestki z papryczek Chilli i Jalapeno, pokrój je na małe kawałeczki, a następnie zmiażdż je w moździerzu z czosnkiem, kminkiem, goździkami i octem. Przelej wszystko do małego naczynia i gotuj aż do momentu gdy marynata przyjmie konsystencję pasty. Mieszaj często, aby nie przypalić marynaty. Jak tylko marynata przyjmie konsystencję pasty, zacznij ją studzić. Następnie posmaruj kawałki mięsa wystudzoną marynatą i układaj w płaskim naczyniu, pamiętając przy tym, aby jeden kawałek pokrywał drugi w miarę możliwości. Pozostaw na okres 6 godzin lub na noc, aby mięso przesiąkło marynatą.
Posiekaj kolendrę oraz cebulę czosnkową a następnie zetrzyj ser na grubej tarce. Przygotuj patelnię do podsmażenia mięsa. Mięso należy smażyć na oleju wraz z małymi kawałkami ananasa. Ananas doda mięsu odpowiedniego smaku oraz odpowiednią kruchość. W połowie upieczone mięso przełóż na drewnianą deskę i posiekaj na drobne kawałeczki. Przerzuć posiekane mięso z powrotem na patelnię aby dopiec posiekane kawałki.
Podgrzej placki Tacos na patelni, w mikrofalówce lub w piekarniku. Nałóż równomiernie na placki Tacos przygotowane mięso, uzupełnij porcją cebuli, sera, kolendry i kawałkiem ananasa. Polej wszystko sokiem z limonki lub cytryny. Dodaj sos Salsa lub Guacamole. Serwuj danie szybko na ciepło. Smacznego !!!
 

4. Tortilla „WRAPS” z Szynką: Tortilla “WRAPS” con Jamon

Porcja na 5 osób.
Składniki:

• 22 dag cienko pokrojonej szynki
• 22 dag śniadaniowego serka kremowego
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka miodu
• 1 duży pomidor
• 1 ½ poszatkowanej sałaty lodowej
• 1 średniej wielkości zielona papryka
• ¾  szklanki startego sera żółtego
• 6 plastrów bekonu
• 5 pszennych Tortilli Mexicana (25 cm)

Przygotowanie dania:
Wymieszaj dobrze serek kremowy, musztardę i miód w małym naczyniu. Usuń pestki z pomidora. Poszatkuj sałatę, pokrój pomidor i paprykę w małą kostkę. Nałóż łyżkę mieszaniny serka, musztardy i miodu na każdą tortillę, a nożem rozprowadź masę po powierzchni do 1/4 odległości od rantu Tortill’i. Pokryj tortillę 1/4 szklanki poszatkowanej sałaty, lekko dociskając.   
Bekon należy dobrze podpiec na patelni, aż stanie się chrupiący, odtłuść i pokrusz na mniejsze kawałki. Nałóż szynkę, dwie łyżki startego sera, następnie pomidor i przygotowany bekon. Zwiń dokładnie każdą tortillę i pokrój na mniejsze kawałki w poprzek.  Serwuj na zimno pokrojone kawałki Tortill’i ułożone na talerzu. Smacznego !!!

5. Enchilada z Krewetkami: Enchilada con Gambas

Składniki:

• 1 cebula czosnkowa, siekana
• 12 dag masła
• 22 dag mięsa z krabów
• 23 dag świeżych krewetek, obranych i drobno pokrojonych 
• 22 dag sera Cheddar
• 12 dag śmietany 18%
• 6 dag masła, stopionego
• 1 dag suszonej pietruszki
• 3g soli czosnkowej
• 6 pszennych Tortilli Mexicana (25 cm)

Przygotowanie dania:
Rozgrzej piekarnik do 175ºC. Na dużej patelni podsmaż posiekaną cebulę czosnkową aż do momentu zeszklenia się. Zdejmij patelnię z ognia a następnie mieszając dodaj mięso krabów oraz krewetek. Zetrzyj ser Chedar na tarce i dodaj połowę do owoców morza. Umieść na każdym placku Tortilli po jednej łyżce stołowej przygotowanych owoców morza. Zawiń dokładnie Tortille, a następnie umieść wszystkie w naczyniu przeznaczonym do pieczenia w piekarniku.
Na drugiej patelni, na średnim ogniu, połącz pół na pół, śmietanę 18%, ¼ kubka masła, pietruszki oraz soli czosnkowej. Mieszaj do momentu aż sos osiągnie ciepłą temperaturę, a składniki dobrze się połączą.
Enchilady polej przygotowanym sosem i posyp resztką sera Chedar. Następnie wstaw do piekarnika na 30 minut. Serwuj danie na gorąco !!! Smacznego !!!
 

6. Tortilla z Mięsem Mielonym i Warzywami: Tortilla con Carne y Verduras

Danie dla 6 osób.
Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 przyprawa do mięsa mielonego
• 1 mała cukinia
• 2 pieczarki
• 1 jedna mała papryka
• 1 cebula czosnkowa
• 5 łyżek sosu salsa pomidorowego
• ¾ szklanki sera żółtego, startego
• ¼ kubka oleju roślinnego do smażenia
• 1 jogurt naturalny lub śmietana 18%
• 1 sałata lodowa, posiekana

Przygotowanie dania:
Rozgrzej piekarnik do 175ºC. Obierz ząbki czosnku i zmiażdż je. Dodaj do mięsa przyprawę do mięs mielonych i pomiażdżono czosnek. Pokrój cukinię, pieczarki, paprykę oraz cebulę czosnkową w średnią kostkę. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i podsmaż uprzednio zamarynowane przyprawą i czosnkiem mięso, następnie dorzuć warzywa i duś wszystko przez około 15 minut.